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Receitas

Batata-doce com ovos mexidos

Batata-doce cozida com ovos mexidos completamente cozidos, sem óleo adicionado. Valores nutricionais estimados com dados do catálogo NouPilot (fonte: TBCA — USP/FoRC). Imagem ilustrativa.

Tempo de preparo
Preparo: 5 min
Tempo de cozimento
Cozimento: 8 min
Tempo total
Total: 13 min
Dificuldade
Fácil
Batata-doce com ovos mexidos

Ingredientes

  • 200 g de batata-doce sem casca, já cozida e escorrida, sem óleo e sem sal
  • 180 g de ovos de galinha inteiros crus (cerca de 3 unidades)

Modo de preparo

  1. 1 Corte a batata-doce já cozida em rodelas grossas e aqueça no vapor.
  2. 2 Quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo.
  3. 3 Despeje os ovos em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo e mexa até ficarem completamente cozidos.
  4. 4 Sirva os ovos mexidos com a batata-doce ao lado.

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