Cuscuz com ovos e tomate
Cuscuz de milho no vapor com ovos mexidos e tomate, uma combinação brasileira simples para o café da manhã. Valores nutricionais estimados com dados do catálogo NouPilot (fonte: TBCA — USP/FoRC). Imagem ilustrativa.
- Tempo de preparo
- Preparo: 8 min
- Tempo de cozimento
- Cozimento: 10 min
- Tempo total
- Total: 18 min
- Dificuldade
- Fácil
Ingredientes
- 150 g de cuscuz de milho já cozido no vapor, sem sal
- 180 g de ovos de galinha inteiros crus (cerca de 3 unidades)
- 100 g de tomate cru, higienizado e cortado em cubos
Modo de preparo
- 1 Aqueça o cuscuz já cozido no vapor, sem adicionar óleo ou sal, e solte os grãos com um garfo.
- 2 Quebre os ovos em uma tigela, bata com um garfo e despeje em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo.
- 3 Mexa os ovos até ficarem completamente cozidos. Junte o tomate e aqueça por mais 1 minuto, preservando os cubos.
- 4 Sirva o cuscuz com os ovos e o tomate ao lado.
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