Crepioca de frango

Ingredientes

• 50 g de tapioca sem manteiga e sem recheio
• 120 g de ovos de galinha inteiros crus (cerca de 2 unidades)
• 60 g de peito de frango sem pele, já grelhado sem óleo e sem sal, desfiado

Modo de preparo

1. 1 Bata os ovos com um garfo e misture a tapioca até formar uma massa uniforme.
2. 2 Despeje a massa em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo.
3. 3 Quando a base firmar, vire, distribua o frango já grelhado e desfiado e dobre ao meio.
4. 4 Aqueça até o centro ficar completamente cozido e sirva.