Berinjela assada com tomate e ricota

Ingredientes

• 250 g de berinjela com casca, já grelhada sem óleo e sem sal
• 150 g de tomate cru, higienizado e fatiado
• 160 g de ricota esfarelada

Modo de preparo

1. 1 Preaqueça o forno a 180 °C e distribua a berinjela já grelhada em um refratário.
2. 2 Cubra com as fatias de tomate e a ricota esfarelada.
3. 3 Leve ao forno até o tomate amaciar e a ricota aquecer por completo.
4. 4 Retire do forno e sirva no próprio refratário.