Omelete de espinafre com batata

Ingredientes

• 180 g de ovos de galinha inteiros crus (cerca de 3 unidades)
• 100 g de espinafre já cozido e escorrido, sem óleo e sem sal
• 150 g de batata inglesa sem casca, já cozida e escorrida, sem óleo e sem sal

Modo de preparo

1. 1 Corte a batata já cozida em cubos pequenos e pique o espinafre escorrido.
2. 2 Quebre os ovos em uma tigela, bata com um garfo e misture o espinafre e a batata.
3. 3 Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo baixo.
4. 4 Cozinhe até as bordas firmarem, vire com cuidado e mantenha no fogo até o centro ficar completamente cozido.