Salada de grão-de-bico com tomate e pepino

Ingredientes

• 180 g de grão-de-bico já cozido com sal, sem óleo, escorrido e frio
• 100 g de tomate cru, higienizado
• 80 g de pepino cru com casca, higienizado
• 3 g de salsinha crua, higienizada e picada
• 8 g de azeite de oliva
• 15 g de suco de limão-cravo, sem diluir

Modo de preparo

1. 1 Pese o grão-de-bico depois de cozido, escorrido e frio. A quantidade da lista não corresponde ao grão seco.
2. 2 Corte o tomate em cubos e o pepino com casca em meias-luas. Pique a salsinha.
3. 3 Misture o azeite e o suco de limão-cravo em uma tigela pequena.
4. 4 Junte o grão-de-bico, o tomate, o pepino e a salsinha. Regue com todo o molho e misture delicadamente.
5. 5 Transfira para uma tigela e sirva em seguida.